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热文：“八月吃3瓜，身体顶呱呱！”中老年抓紧吃：1祛湿、2通络、3清热
发布时间：2026-08-05 18:06:30 文章来源：江江食研社
“八月吃3瓜，身体顶呱呱！”中老年抓紧吃：1祛湿、2通络、3清热,丝瓜,

“春吃芽，夏吃瓜”，眼下正值中伏，连续不断的高温天里，让大家真正领略到高温酷暑天气的威力。炎热的高温天气里，除了要做好防暑降温以外，这饮食上也不能马虎。

老话说“八月吃3瓜，身体顶呱呱！”中伏天抓紧吃，把湿气排一排，经络通一通，暑热清一清，到了秋天身体也跟着松快。


【资料图】

一、冬瓜

冬瓜是夏天里个头最大的瓜，水分足，热量低，利尿祛湿的效果特别好。中伏里湿气重，人容易觉得身子沉，早上起来眼皮肿，脚脖子发胀，就是体内积了多余的水分。

喝点冬瓜汤，把湿气往下带一带，整个人都觉得轻快。冬瓜皮利水的作用比冬瓜肉还要好，炖汤的时候洗干净一起下锅。

推荐菜谱：冬瓜薏米莲子排骨汤

1、排骨剁成块，凉水下锅，水开后撇净浮沫，捞出来冲洗干净。

2、薏米和莲子提前用温水泡一个小时，泡软以后淘洗干净。冬瓜去皮去瓤切成厚块，冬瓜皮洗干净备用。

3、汤锅里放入焯好的排骨、泡好的薏米和莲子，加几片生姜和足量的清水，大火烧开转小火慢炖一个钟头。

4、放入冬瓜块和冬瓜皮，继续炖半个小时，炖到冬瓜变得透明软烂。

5、把冬瓜皮捞出来，加盐调味即可。

二、丝瓜

丝瓜在民间有个外号叫“美人瓜”，水分足，维生素C含量也高，中伏出汗多，吃点丝瓜正好把流失的水分补回来。丝瓜入经络，有通络的作用，天热懒得动弹，经络容易不通，吃点丝瓜帮着通一通。

丝瓜炒鸡蛋是最家常的做法，鸡蛋嫩滑，丝瓜清甜。

推荐菜谱：丝瓜炒鸡蛋

1、丝瓜刮去外皮，切成滚刀块，切好的丝瓜泡在清水里防止氧化变黑。

2、鸡蛋打散，加少许盐和料酒搅拌均匀。

3、锅烧热倒油，油热以后倒入蛋液，炒到蛋液凝固成块就盛出来。

4、锅里再倒一点油，下入蒜末爆香，放入丝瓜块中火翻炒，炒到丝瓜变软出水。

5、倒入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

三、苦瓜

苦瓜味苦，但“良药苦口”，苦瓜的苦味正是清热解暑的。中伏里暑热重，人容易心烦口干，吃点苦瓜把内火清一清。

苦瓜做之前用盐腌一下，腌出来的苦水倒掉，苦味能去掉一大半。配上花甲一起煮汤，花甲的鲜味能把苦瓜的苦味压下去，汤喝起来清爽回甘。

推荐菜谱：苦瓜花甲汤

1、花甲放在淡盐水里养一两个钟头吐净泥沙，刷洗干净外壳。

2、苦瓜剖开挖去瓜瓤，切成薄片，加少许盐抓匀腌制十分钟，腌出来的苦水倒掉，用清水冲洗一遍。

3、锅里烧水，水开后下入花甲，煮到花甲全部开口，捞出来备用。煮花甲的水沉淀一下澄清备用。

4、锅里倒一点油，下入姜片爆香，放入苦瓜片翻炒几下，倒入煮花甲的原汤，大火烧开煮三到五分钟。

5、放入煮好的花甲，加盐和白胡椒粉调味，出锅前撒上葱花即可。

冬瓜、丝瓜、苦瓜，祛湿、通络、清热各有侧重，搭配着吃，把中伏积在体内的湿热排出去。隔两天做上一顿，舒舒服服过完这最热的几天。

标签： 丝瓜 苦瓜 薏米 莲子 祛湿 冬瓜皮

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