知乎将对已发出月饼进行召回 代糖摄入过多真会引起腹泻吗?
发布时间:2021-09-10 11:31:40 文章来源:楚天都市报极目新闻
近日,知乎月饼吃了拉肚子话题一度上了微博热搜第一。9月8日19时58分,知乎官方微博发表致歉信,称选购的月饼符合食品质量标准,但由于采购...

日,“知乎月饼吃了拉肚子”话题一度上了微博热搜第一。9月8日19时58分,知乎官方微博发表致歉信,称选购的月饼符合食品质量标准,但由于采购环节中经验不足,忽略了用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受,造成身体不适,将对已发出的月饼进行召回。

热搜

知乎月饼吃了拉肚子

中秋将至,部分知乎用户相继收到了知乎台赠送的定制月饼。然而,试吃该月饼后,陆续有大V反馈,身体出现腹泻等不适。有网友戏称,吃了知乎月饼拉肚子成“喷射战士”。还有人说,知乎的“谢邀”却不小心成了“泻药”。

武汉市民牛先生(化姓),在几天前收到了知乎的月饼礼盒。

“有天上午9点多,吃了一个奶黄流心口味的月饼当早点。”牛先生说,随后他就正常上班了,可到了中午11点多,明显感觉到肠胃有点不适,中午12点半,他就开始拉肚子了。“后来在网上看到消息,才明白是怎么回事。”不过,牛先生也表示,自己时肠胃就比较敏感,吃了不干净的东西也容易拉肚子,所以当时没太在意,“可能是我吃得不多,半天就好了。”对于剩下的月饼,他准备扔掉。

通过牛先生展示的月饼礼盒,极目新闻记者看到,该定制月饼为一盒六个,共三种颜色,月饼和包装上均有知乎logo。

“知乎月饼吃了拉肚子”话题一度上了微博热搜第一,阅读量3.8亿。

致歉

联系召回所有月饼

9月8日19时58分,知乎官方微博发表致歉信称:“对于月饼问题给大家带来的困扰和不便,我们诚恳地道歉!”

有网友指出,知乎月饼“为追求低糖,把原本占月饼总重约20%的糖分全都换成了糖醇,引起腹泻”。对此,知乎微博官方账号回应称,此次知乎月饼委托业内口碑较好的成熟企业生产,选择了厂家提供的低糖配方。出厂产品经过生产方和独立第三方机构检测,符合食品行业相关质量标准,但忽略了用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受,造成身体不适,是知乎方面的失误,已经联系召回所有月饼。

在接受极目新闻记者采访时,知乎相关工作人员说,对于已经产生身体不适的朋友,他们会根据受影响用户的反馈,做出相应的妥善处理。

年来,将定制月饼赠送给客户或员工已成为许多公司的中秋传统项目,不少人还会在朋友圈里晒自己收到的月饼,增加其社交属

今年也并非知乎第一次向用户赠送中秋月饼。极目新闻记者在网上看到,早在2017年,就有网友将收到的知乎定制月饼晒图发布,并分享其测评感受。

医生

糖醇要控制摄入量

代糖摄入过多真的会引起腹泻吗?

“普通人每日每次摄入代糖的总量在20克以内,应该是比较安全的。”武汉市第三医院光谷院区消化内科副主任医师徐明星说,糖醇是一种多元醇化合物,一般由糖类经过转化而来,是糖的代用品,但热量比糖要低得多。然而,由于其分子式相对较为稳定,糖醇在进入人体后,不易被人体所分解和吸收,摄入量过多就容易导致腹泻。

从网友提供的知乎月饼包装盒上,极目新闻记者看到,该月饼使用的均为麦芽糖醇液、赤藓糖醇、山梨糖醇液等糖醇代替糖,但并未标注各成分的含量。根据有网友所述“只吃一个便出现腹泻症状”推测,单个月饼的糖醇含量就有可能超过20克。

徐明星说,一般而言,只要停止食用糖醇后半天至一天时间,身体即可恢复正常。如果只是轻症的话,在家观察即可;若腹泻次数较多、甚至出现脱水症状,应及时去医院对症处理。

本是处于好心,却引发了“集体腹泻”。对于知乎的月饼“翻车”现象,武汉大学经管学院吴先明教授认为:随着消费者饮食观念的变化,知乎迎合“控糖”潮流本没有错,但风险是与变革相伴随的。食品安全无小事,作为一家非食品生产经营企业,知乎在委托第三方生产厂家制作月饼礼盒时,食品安全意识不强,未建立相关风险防范控制机制,是导致此次“翻车”的主要原因。(记者 刘冬莉)

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