兰州市随机抽取的46批次月饼样品合格率100%
发布时间:2021-09-22 13:43:30 文章来源:兰州晚报
9月21日,市市场监管局发布月饼抽检结果,经检验,随机抽取的46批次月饼样品,合格率100%,公众可以放心消费。此次抽检以商超和专门销售糕...

9月21日,市市场监管局发布月饼抽检结果,经检验,随机抽取的46批次月饼样品,合格率100%,公众可以放心消费。

此次抽检以商超和专门销售糕点的经营场所为重点区域,严格依照国家标准,对酸价、过氧化值、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、脱氢乙酸、纳他霉素、菌落总数、大肠菌群等项目进行检验。经检验,随机抽取的46批次月饼样品,全部合格,合格率100%。

兰州市市场监督管理局温馨提示消费者,选购、储存月饼有妙招,购买月饼要做到“一看、二闻、三品、四要”:一看外观,仔细辨别标签标识、包装完整、原辅料等,散装月饼要看其外观,优质月饼表面金黄色、底部红褐色、侧部呈乳白色,火色均匀,皮沟不泛青,表皮有蛋液及油脂光泽;“二闻”气味,品质好、新鲜的月饼,能散发一种月饼特有的扑鼻香味,而劣质原料制作或存放时间较长的月饼则会闻到一股异味;“三品”质量,新鲜月饼饼皮厚薄均匀,馅料饱满,口感绵软;“四要”到正规商场、超市、专卖店购买,索取并妥善保管购物凭证。

储存月饼也要根据饼馅软硬区分,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风,另外因月饼中含有丰富的油脂和糖分,月饼适宜存放在低温、阴凉、通风处。(记者 杜志超)

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