华亭二中多项举措提升餐厅饭菜质量_西江热线

华亭二中多项举措提升餐厅饭菜质量

发布时间：2022-03-16 14:52:03 文章来源：信息新报

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食品卫生、安全与质量是学校食堂工作的重点，也是家长关注的热点。为加强学校食堂管理，确保全体师生的饮食安全和身体健康。3月13日下午,华亭二中总务处召开伙食管理工作会议。

会上，学校总务处负责人就伙食管理工作提出几点具体要求，一是严格监控好菜价成本，丰富菜肴品种、花色。二是要进一步明确目标，找出工作中的薄弱环节，有针对性的改进工作，完善机制，切实促进伙食管理各项工作取得新进展。通过此次会议的召开为伙食管理工作搭建了沟通的桥梁，提供了咨询和解决问题的渠道，促进食堂能更好地为全院师生提供服务。

据悉，本学期，华亭二中在上级领导的指导下，采取多项举措，加强学校食堂管理，不断提升饭菜质量，确保学生吃饱吃好，守护全校师生舌尖上的安全。

举措一家校携手，同心同行

为更好地提升学生午餐质量，学校邀请家委会成员参加学生质量研讨会。学校向家长们报告了学校食堂的管理措施，为学生“吃得安全、吃得饱、吃得好”会不断努力，还对进一步改善学生伙食的举措以及本学期伙食费的预收进行说明，希望家委会能代表广大家长的利益，传递心声，反映诉求，推动更多的家长和社会力量走进学校、关心学校、服务学校。

举措二流程精细保质保量

每天早晨学校专门安排老师进行验菜，对当天食堂提供的原材料，进行称重检质，检查合格后再进行烹饪。召开食堂员工会议，要求务必做到安全可口，并与食堂员工签订新学期食品质量和安全责任书，从进货渠道、工作人员健康状况、加工过程、分餐过程、食品留样及餐厨垃圾处理等多方面细化责任，确保每位师生“舌尖上的安全”。

举措三细化陪餐动态管理

学校领导按照陪餐安排表，进入班级陪餐，从今日食谱、卫生状况、就餐秩序、饭菜质量、服务情况等方面进行检查，在此过程中及时发现和解决存在的问题，找准改进措施。通过陪餐记录的汇总分析，加强对用餐总量的分析和预估，实施动态管理，科学营养陪餐，提高饭菜质量，减少餐余浪费。

华亭二中将继续一手抓食品质量，一手抓食品安全，努力为师生打造卫生、可口的饭菜，为孩子们在学校健康快乐地生活学习做好后勤保障。(撰稿：刘红涛审核：郭晓泉责任编辑：白婷）

（来源：华亭市人民政府网站）

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