首页 | 热点 | 滚动 | 国内 | 乐活 | 关注 | 教育 | 体育 | 时尚 | 汽车 | 综合 | 行业 | 都市 |

 

济南：“餐桌节俭”渐成风尚，三方合力杜绝浪费_世界快播
发布时间：2023-05-18 10:40:08 文章来源：爱济南新闻客户端
为了解济南居民餐饮浪费情况，国家统计局济南调查队随机抽选103位市民、13家餐饮企业开展专题调研。调研结


(相关资料图)

为了解济南居民餐饮浪费情况，国家统计局济南调查队随机抽选103位市民、13家餐饮企业开展专题调研。调研结果显示：济南市民“舌尖上的浪费”现象得到有效遏制，但居家做饭或者外出就餐时仍存在某些浪费现象，坚决杜绝餐饮浪费，还需地方政府、餐饮行业、市民三方共同努力。

节约粮食、杜绝浪费成为市民共识

勤俭节约成为共识。调研数据显示，在居家做饭时，86.7%的被调研市民基本没有浪费；在外出就餐时，75.3%的被调研市民基本没有浪费。被调研餐饮企业平均每天食物浪费量不到15%。其中，76.9%的被调研企业平均每天食物浪费率不到5%。

“吃不完打包”成为习惯。大部分人能够做到科学文明用餐，“厉行节约、反对浪费”逐渐成为社会共识和行动。餐饮企业调研数据显示，顾客打包意识较为强烈，61.5%的被调研企业反映顾客餐后打包率在50%以上。

健康绿色饮食理念逐渐形成。被调研市民平均每月外出就餐4次，每月外出就餐次数在5次以下的占总体的76.4%，自主控制油盐用量及合理搭配是在家庭就餐的主要原因。大部分市民注重饮食多样性，科学合理搭配食物，77.2%的被调研市民对膳食营养知识非常了解或者比较了解，所有被调研市民都会采购肉蛋奶果蔬以及粗粮等食材。

多方协作遏制餐桌铺张浪费

进一步遏制餐桌铺张浪费现象，尚需地方政府、餐饮行业和市民等共同努力，多方协作，使厉行节约、反对浪费成为一种习惯、一种普遍的生活方式，形成以“光盘”为荣、以“节约”为荣的“新食尚”。

政府部门要加强宣传引导，强化监督。大力宣传重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的重要意义，努力营造节约光荣、浪费可耻的良好氛围。调研显示，84.6%的被调研企业认为，“开展节粮宣传活动”能够有效减少浪费行为；53.8%的被调研企业认为，“倡导符合现代生活的餐饮习惯”能够有效减少浪费行为。因此，相关部门需要研究制定制止餐饮浪费的相关政策措施，明确商家和顾客的责任和义务，建立制止餐饮浪费的长效机制，市场监督管理及商务等部门要加大执法和曝光力度，深入治理餐饮浪费问题。

餐饮行业要转变经营方式和理念，积极采取有效措施反对浪费。调研显示，有49.1%的被调研市民认为餐饮企业应通过“提高餐食口感”减少食物浪费，有41.8%的为应通过“提高餐食卫生质量”减少浪费。有38.4%的被调研餐饮企业和36.4%的被调研市民认为应“优化菜品分类，推出拼盘菜系、个人或多人套餐”，有30.8%的被调研餐饮企业和36.4%的被调研市民认为应“提供餐食分量参考”。因此，餐饮企业应当采取措施，强化管理效能，提升服务水平，在厉行节约的前提下满足消费者的多样化用餐需求。

社会公众要加强自律，勤俭节约从家庭做起。在倡导“厉行节约、反对浪费”行动中，每个社会公众作为消费者，毫无疑问是“主角”。要切实加强个人自律，强化节俭意识，大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，人人宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，努力使厉行节约、反对浪费成为一种“新食尚”。（来源：齐鲁壹点）

标签：

资讯播报

乐活HOT

  • 《熊出没·伴我“熊芯”》票房破10亿 打破内地影史春节档动画片纪录
    《熊出没·伴我“熊芯”》票房破

    据各方数据，1月31日上午10时许，深圳出品的动画电影《熊出没·伴我熊芯》票房突破10亿元，在首日票房、档期票房、连续破亿天数等多方面打

  • 今年春节深圳游客出境游订单量大幅增加 曼谷等地成为最受欢迎目的地
    今年春节深圳游客出境游订单量大

    1月27日，携程发布的《2023年春节旅游总结报告》显示，今年春节，深圳游客的出境游订单量同比去年增长近5倍。相较国内热门景点的人山人海，

  • 2023年春节黄金周深圳共接待游客469.25万人次 旅游收入31.58亿元
    2023年春节黄金周深圳共接待游客

    1月27日，记者从深圳市文化广电旅游体育局获悉，2023年春节黄金周期间(1月21日至27日)，深圳共接待游客469 25万人次，旅游收入31 58亿元，

  • 深圳机场连续多日客流量超过10万人次 卫星厅迎来首个大客流春运
    深圳机场连续多日客流量超过10万

    据深圳市春运办统计，1月15日和16日连续两天，深圳对外发送旅客人数都在48万左右，春运进入客流高峰期。1月15日，深圳春运对外旅客发送量达

  • 深圳交响乐团将将举办两场音乐会 以世界经典管弦乐和歌剧咏叹调为主
    深圳交响乐团将将举办两场音乐会

    新年音乐会是观众喜闻乐见的年度重要文化品牌活动，多年来已成为深圳市民跨岁迎新的例牌项目。12月30日、31日晚，深圳交响乐团将在深圳音乐

  • 深圳大力推进实施人才强市战略 深圳市人才总量已达到663万人
    深圳大力推进实施人才强市战略

    作为来深科研人员中的一员，中山大学附属第八医院的助理研究员郭雅婕对深圳在人才服务方面的举措赞不绝口：我作为基础研究人员，很希望自己

  • 2023年故宫年票正式开售 有消费者目前仍对购买年票持观望态度
    2023年故宫年票正式开售 有消费

    12月1日晚8点，2023年故宫年票正式开售。相比于去年，今年购票顺畅了许多。据了解，2022年故宫年票发售时，因短时间内购买年票人数过多，曾

  • 御寒类商品消费需求有所上升 羽绒服的整体销售额同比增长达100%
    御寒类商品消费需求有所上升 羽

    昨日，冷空气到达，广州气温逐步下降。据商超方面预测，随着气温的逐渐下降，市民对于御寒类商品消费需求有所上升，不少广州商超准备了有关

  • 深圳全市共排查窨井盖约350万个 发现存在问题的窨井盖约3.2万个
    深圳全市共排查窨井盖约350万个

    小井盖、大民生。今年以来，深圳开展全市窨井盖专项治理工作成效显著。截至11月20日，全市共排查窨井盖约350万个，发现存在问题的窨井盖约3

  • 汕汕铁路汕头站公布最新动态 首期工程预计将于2024年11月完成
    汕汕铁路汕头站公布最新动态 首

    备受关注的汕汕(汕头至汕尾)铁路汕头站及站区工程近日传出最新动态：项目已顺利完成工程招标工作，由中铁建设集团有限公司中标承建。目前，

娱乐LOVE

精彩推送